Trolls & Bush

La Petite Histoire

Après plusieurs années de fermeture, le célèbre CENTRAL de Ath réouvre ses portes.

Cependant, ce nouvel établissement entièrement rénové n'aura plus rien à voir avec l'ancien : la Brasserie Dubuisson, une des plus anciennes brasseries de Belgique, propriétaire de l'immeuble, a voulu reproduire, au coeur de la cité des géants, le concept de Trolls & Bush déjà bien connu de nombreux Athois et qui a depuis plus de 10 ans largement fait ses preuves à Pipaix à côté de la Brasserie.

Pour créer cette brasserie, il a fallu de nombreux mois d'études, de plans, d'attente d'autorisations et aussi de travaux. Ce fut long, fastidieux et très coûteux mais le résultat final valait bien toutes ces peines.

Le Trolls & Bush est une brasseri-restaurant conçue pour être entre autres la vitrine de la Brasserie Dubuisson. Vous n'y trouverez donc, comme bières, que les bières brassées par la Brasserie Dubuisson à Pipaix ou celles brassées dans les micro-brasseries Dubuisson à Mons ou à Louvain-la-Neuve. Pas de Pils, pas de Trappiste mais une belle gamme de bières spéciales variées et originales allant de 4,5 à 12% alc.vol. complétée également de quelques très goûteux cocktails de bières. Ces magnifiques bières vous pouvez les déguster dans des verres de différentes tailles et également les comparer grâce aux diverses "rafales" de dégustation.

La Surfine, lancée l'année dernière vient de se voir récompenser d'un World Beers Award. Elle est considérée comme la meilleure Saison d'Europe dans ce grand concours international. La Bush de Charmes, qui reviendra début décembre 2015 a également reçue une médaille d'argent!

Outre les bières, le Trolls & Bush propose également une carte de restauration qui va des amuses-bouches, croques et petits en-cas jusqu'aux viandes ou plats plus consistants et ce, à des prix démocratiques et servis très rapidement. Les plats typiques avec nos bières y ont d'ailleurs une large place.

C'est Madame Claire Gorez, une véritable Athoise, qui sera aux commandes de ce Trolls & Bush et qui, avec son personnel mettra tout en oeuvre pour satisfaire une clientèle que nous espérons nombreuse et régulière!

Nous espérons que vous passerez un excellent moment au Trolls & Bush de Ath, que vous apprécierez nos bières et notre restauration!